鮮度一番!山陰の旬の味覚が満載!

新鮮組店内旬の魚介類、山陰名産の素材を活かし 新鮮だからこそ味わえる料理を素に お刺身、寿司、焼き物、揚げ物、煮物、逸品料理、山陰名物料理等幅広く 多数ご用意いたしております。魚は地物、朝採れ鮮魚のみ使用。 ほか地元食材、大山鶏・大山豚・鳥取和牛・大和しじみ・弓ヶ浜白葱などなど 地酒も豊富ですので落ち着いた空間で山陰を満喫できます。新鮮組ならではの 誠を貫くおもてなしで 皆様のご来店をお待ちしております。

宴会プラン

夏の旬華おまかせコース

夏の旬華おまかせコース内容

プラン料金

4,000円(税込)

飲み放題付き

品数も豊富!ボリュームもたっぷりです! 飲み放題120分付きです。

・旬の小鉢

・生ハムとスナックエンドウのパッチョサラダ

・お造り地魚5種盛り

・大山鶏の豆乳坦々てんこつ焼き

・自家製大山鶏のつくね

・本きすと夏野菜の串天(山椒岩塩)

・生麩出し巻の地海苔あんかけ

・砂丘長芋とろろの冷やし茶漬け

※アレルギー等での内容の変更もできますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

※その日の仕入れの都合により内容の変更をする場合があります。ご理解、ご了承お願いいたします。

夏の旬華味わいコース

プラン料金

5,000円(税込)

飲み放題付き

ちょっと贅沢な夏のコース料理!
飲み放題120分付きです!

・旬の小鉢

・自家製コーン豆富の冷製

・地物本ばい貝と旬菜の陶板包み焼き

・生ハムとスナックエンドウのパッチョサラダ

・お造り地魚5点盛り

・大山鶏の豆乳坦々てんこつ焼き

・自家製大山鶏のつくね

・本きすと夏野菜の串天(山椒岩塩)

・生麩だし巻きの地海苔みぞれあん

・砂丘長芋とろろの冷やし茶漬け

・甘味デザート

夏の山陰満喫コース

プラン料金

6000円(税込)

飲み放題付き

山陰を満喫できる夏のコース料理!
飲み放題120分付きです!

一例

・自家製コーン豆富の冷製

・地物本ばい貝の旨煮

・地物天然岩かき

・地物しまめいかと旬菜の共肝陶板包み焼き

・旬のお造り地魚6種盛り

・地物のどぐろ煮付け

・地物白いかと本鱚の天ぷら(山椒岩塩)

・大山鶏と夏野菜の地酒蒸し

・地物旬魚の漬けちらし寿司

・地物大粒大和しじみ汁

その日の仕入れの都合により内容の変更をする場合があります。ご理解、ご了承お願い致します。

こちらのコース料理は飲み放題はついておりません。

+1500円で120分間飲み放題つけれます。

 
osusume_1

店主おすすめ!今月の逸品

白いか(山陰剣先いか)

夏から晩秋にかけて、夜こうこうと明るく輝く日本海の風物詩「漁り火」。

この一本釣りで釣り上げられるケンサキイカを地元ではシロイカと呼びます。甘みが強く濃厚な味わいが人気の鳥取の夏を代表する味覚です。

 

刺身をはじめ、煮付け、天ぷら等様々なお料理でご提供致します。

自家製「逸品料理」

新鮮組のこだわり

ブランド天然岩がき(夏輝)

2018年は6月1日に解禁!!

 

鳥取のイワガキは大きいもので長さ20cm、重さ1kgにも達し、素潜り漁等で採られた天然ものです。

 

「海のミルク」と称されるイワガキはレモンを搾って豪快に食べる生食が最高。

 

冬のマガキと違い初夏からお盆にかけてが旬で、鳥取の夏の究極の味覚です。

自家製「逸品料理」

新鮮組のこだわり