鮮度一番!山陰の旬の味覚が満載!

新鮮組店内旬の魚介類、山陰名産の素材を活かし 新鮮だからこそ味わえる料理を素に お刺身、寿司、焼き物、揚げ物、煮物、逸品料理、山陰名物料理等幅広く 多数ご用意いたしております。魚は地物、朝採れ鮮魚のみ使用。 ほか地元食材、大山鶏・大山豚・鳥取和牛・大和しじみ・弓ヶ浜白葱などなど 地酒も豊富ですので落ち着いた空間で山陰を満喫できます。新鮮組ならではの 誠を貫くおもてなしで 皆様のご来店をお待ちしております。

宴会プラン

新年会冬の旬華おまかせコース

冬の旬華おまかせコース内容

プラン料金

4,000円(税込)

飲み放題付き

品数も豊富!ボリュームもたっぷりです! 飲み放題120分付きです。

・旬の小鉢

・そぼろと白菜の香味サラダ

・お造り地魚5種盛り

・冬の名物!大山鶏の生姜鍋

・自家製大山鶏のつくね

・真鱈と弓ヶ浜白葱の串天(山椒岩塩)

・生麩出し巻の地海苔あんかけ

・鍋後の塩ラーメン

※アレルギー等での内容の変更もできますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

※その日の仕入れの都合により内容の変更をする場合があります。ご理解、ご了承お願いいたします。

新年会冬の旬華味わいコース

プラン料金

5,000円(税込)

飲み放題付き

ちょっと贅沢な冬のコース料理!
飲み放題120分付きです!

・旬の小鉢

・旬菜の豆乳茶碗蒸し(湯葉あんかけ)

・地物しまめいかの共肝陶板包み焼き

・そぼろと白菜の香味サラダ

・お造り地魚5点盛り

・冬の名物!大山鶏の生姜鍋

・自家製大山鶏のつくね

・真鱈と弓ヶ浜白葱の串天(山椒岩塩)

・鍋後の塩ラーメン

・甘味デザート

冬の山陰満喫コース

プラン料金

お料理6,000円(税込)

飲み放題は別途1,500円(税込)

山陰を満喫できる冬のコース料理!

一例

・自家製柚子豆富の冷製

・地物東伯牛のたたき

・地物しまめいかの共肝陶板包み焼き

・地物寒ぶりと旬菜のしゃぶしゃぶ

・旬のお造り地魚6種盛り

・地穴子の白焼きと猛者海老の塩焼き

・地魚の煮付け(のどぐろ・めばる・あこう等)

・地物白いかの天ぷら(山椒岩塩)

・地物旬魚の漬けちらし寿司

・地物大粒大和しじみ汁

・甘味デザート

その日の仕入れの都合により内容の変更をする場合があります。ご理解、ご了承お願い致します。

こちらのコース料理は飲み放題はついておりません。

+1500円で120分間飲み放題つけれます。

 

松葉がに入りコース

プラン料金

お料理5,000円(税込)〜

飲み放題は別途1,500円(税込)

松葉ガニを堪能できる季節限定コース!

一例

・季節の小鉢

・旬の茶碗蒸し蟹あんかけ

・松葉かにの釜茹で(半枚)

・お造り地魚5種盛り

・冬の名物!大山鶏の生姜鍋

・自家製大山鶏つくね

・自家製カニクリームコロッケ(かに味噌入り)

・生麩出し巻の地海苔あんかけ

・鍋後の塩生姜ラーメン

・甘味デザート

その日の仕入れの都合により内容の変更をする場合があります。ご理解、ご了承お願い致します。

こちらのコース料理は飲み放題はついておりません。

+1500円で120分間飲み放題つけれます。

 

店主おすすめ!今月の逸品

冬の鳥取を代表する味覚の王者「松葉がに」

山陰で水揚げされるズワイガニのうち、成長した雄を「松葉がに」と呼びます。 ぎっしりと詰まった身と上品な旨味が楽しめる鳥取を代表する冬の味覚です。

 

大きい殻にぎっしりつまった身は、歯ごたえがしっかりして、茹でても、焼いても食べ応え抜群! 中のミソもお酒のお供にぴったりです。

今年はニュースにもなりましたが、既に規定水揚げ量に達してしまい仕入れ困難になっており 価格が高騰しております。お電話にてご確認下さい。

自家製「逸品料理」

新鮮組のこだわり

地物天然寒ぶり

冬の寒気に脂の乗りがピークに達する寒ぶり。 地物で天然の脂ののった厳選した寒ぶりを仕入れております。

お刺身はもちろん、しゃぶしゃぶ、ぶり大根、あら炊きなど 多種多様な調理でご提供致します。

自家製「逸品料理」

新鮮組のこだわり